Mirja Kiurusalmi - tuotanto- ja tuotekehityspäällikkö

Mirja Kiurusalmi aloitti tuotanto- ja tuotekehityspäällikkönä

ETM (elintarviketieteiden maisteri) Mirja Kiurusalmi on aloittanut helmikuussa Savo Malt Oy:n tuotanto- ja tuotekehityspäällikkönä. Hän vastaa yhtiön mallastuotannosta sekä maltaan ja mallastuotteiden tuotekehityksestä yhteistyössä asiakkaiden kanssa.

Lähes ensimmäisenä Mirja pääsi tutustumaan mallastamon toimintaan Latviassa, LatMaltin tuotantolaitoksella. Hän on seurannut mm. mallastuksen päävaiheita sekä mitä jyvässä tapahtuu prosessin aikana. LatRapsin laboratoriossa hän tutustui jyvien analysointiprosessiin.

LatRapsin laboratoriossa testattiin myös iisalmelaisten jyvien kelpoisuutta oluen valmistukseen.

Savo Malt Oy:n mallastuotanto käynnistyy Iisalmessa maaliskuun lopulla 2022. Yhtiön mallastusteknologia perustuu rumpumallastukseen, jossa suljettu tuotantoprosessi mahdollistaa korkeatasoisen ja tasalaatuisen maltaan valmistuksen. Laitoksella voidaan valmistaa joustavasti lukuisia erilaisia mallaslaatuja eri viljalajikkeista asiakkaiden tarpeiden mukaan.  

Seuraa Facebook-sivuillamme mallastamon valmistumista: www.facebook.com/savomaltoy